シャトー・レスカドゥル

よくある質問

「エスカドゥル」という名前はどんな意味ですか？

フランス語で「艦隊」を意味する「escadre（エスカドゥル）」に由来します。1832年にフランス海軍の提督からカロ家が購入した際、先代のオーナーへの敬意を込めてこの名前を引き継ぎました。

どのようなブドウ品種を栽培していますか？

60ヘクタールの粘土石灰質の畑でメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベックを栽培しています。旗艦ワイン「グラン・レゼルヴ」はメルロー70%・カベルネ・ソーヴィニヨン20%・マルベック10%のブレンドで、12ヶ月間樽熟成されます。

カロ家はいつからこのシャトーを所有していますか？

1832年から所有しており、現在は7代目が運営しています。醸造はセバスティアン・カロが担当し、ドメーヌの経営管理はニコラ・カロが行っています。

ワインのスタイルや飲み頃はどうですか？

熟したブラックベリーやプラムの豊かな香りに、しっかりとしつつもエレガントなタンニンと程よい樽のニュアンスが加わる、親しみやすくも骨格のある味わいです。若飲みでも楽しめますが、5〜10年の熟成でさらに複雑さが増します。

どのような料理と合わせるのがおすすめですか？

メルロー主体の骨格ある赤ワインは、牛ステーキ・ラムの煮込み・ジビエ料理と特に相性が良く、コンテやカンタルなどの熟成セミハードチーズとも抜群のペアリングを楽しめます。