シャトー・レ・ジョンケール
Château Les Jonqueyres
有機栽培の先駆者が造る、エレガントで熟成能力の高いブライ。
サン・ポール・ド・ブライに位置するシャトー・レ・ジョンケールは、ブライ地区における有機栽培と自然なワイン造りの先駆者として知られています。1970年代後半から、著名なボルドーの格付けシャトーにも引けを取らない品質で名声を博してきました。深い粘土質土壌で栽培されるメルローを中心に、徹底した収量制限と丁寧なブドウ栽培が行われています。そのワインは、骨格のしっかりした構造とベルベットのようなタンニン、そして長期熟成能力を備えており、純粋な果実味と洗練された味わいが特徴で、美食との相性も抜群です。
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こんな方に
赤身肉やジビエ料理とのペアリングを楽しみたい、テロワールを重視するボルドーワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- シャトー・レ・ジョンケールはオーガニックワインですか？
- はい、2012年から有機認証を取得しており、数十年にわたり化学肥料や添加物を使用しない自然なワイン造りを実践しています。
- 主なブドウ品種は何ですか？
- 主にメルローが栽培されており、シャトーの深い粘土質土壌でその個性を最大限に発揮し、ワインに豊かな果実味とベルベットのような質感をもたらしています。
- どのような料理と合いますか？
- 牛肉や鹿肉、子羊などの赤身肉料理や、伝統的なフランスの肉料理と非常に素晴らしい相性を見せます。
- シャトーはどこにありますか？
- シャトー・レ・ジョンケールは、ジロンド河口の右岸に位置するブライ・コート・ド・ボルドーAOCのサン・ポール・ド・ブライにあります。
- このワインはどのくらい熟成させられますか？
- しっかりとした骨格とバランスのとれたタンニンにより、上級キュヴェは10〜20年の長期熟成が可能で、時間とともに複雑な味わいに発展します。