シャトー・レ・シャルム・ゴダール
Château Les Charmes-Godard
フラン・コート・ド・ボルドーの復興を牽引した白ワイン。ニコラ・ティエンポンが1988年から育てるセミヨン主体の逸品。
シャトー・レ・シャルム・ゴダールは、1988年にニコラ・ティエンポンが取得したフラン・コート・ド・ボルドーの注目シャトーです。白ワインはセミヨン65%、ソーヴィニヨン・グリ20%、ミュスカデル15%で造られ、500Lの樽で発酵後6ヶ月間シュール・リー熟成。赤はメルロー70%とカベルネ・フラン30%のブレンドです。粘土石灰質・泥灰岩の土壌を持つ畑は高環境価値（HVE）認証を取得し、有機農法への転換も進めています。アペラシオン復興の牽引者として、とくに白ワインがアシェット・ヴァン・ガイドで複数回3つ星を獲得するなど世界的に高い評価を受けています。
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こんな方に
ボルドーの隠れた名産地に興味があり、複雑味と品格を備えた白ワインを探している方に。
よくある質問
- シャトー・レ・シャルム・ゴダールの所有者は誰ですか？
- 1988年にニコラ・ティエンポンが購入しました。ニコラはボルドーを代表する醸造家で、同じフラン・コート・ド・ボルドーではシャトー・ピュイグロー、ラ・プラード、ラクラヴリーも手掛けています。
- 使用されているブドウ品種は何ですか？
- 白ワインはセミヨン65%、ソーヴィニヨン・グリ20%、ミュスカデル15%。赤ワインはメルロー70%とカベルネ・フラン30%のブレンドです。
- 白ワインがなぜこれほど高く評価されているのですか？
- 500Lの樽で発酵後、6ヶ月間シュール・リー熟成を行うことで、類まれな複雑味とフレッシュさが生まれます。アシェット・ヴァン・ガイドでは複数回3つ星を獲得している実力派です。
- 農業への取り組みはどのようなものですか？
- 高環境価値（HVE）認証を取得しており、現在は有機農法への完全転換を進めています。サステナブルな栽培へのこだわりがワインの品質にも反映されています。
- どのような料理と合いますか？
- 白ワインはシーフード、ホタテのソテー、クリーミーなフランスチーズと抜群の相性。赤は鴨のコンフィ、ラムのロースト、きのこ料理と相性抜群です。