生産者ポムロール
シャトー・ル・ボン・パストゥール
Château Le Bon Pasteur
世界的醸造家ミシェル・ロランの原点にして、ポムロールの傑作。
シャトー・ル・ボン・パストゥールは、フランス・ボルドーのポムロール地区に位置する名門ワイナリーです。1920年代に世界的醸造コンサルタントであるミシェル・ロランの祖父母によって設立され、彼の革新的な醸造技術の実験場として名声を築きました。ポムロールとサン・テミリオンの境界に広がる約6.6ヘクタールの畑は21の区画に分かれており、粘土砂利質の土壌でメルロー80％、カベルネ・フラン20％が栽培されています。2013年に香港のゴールディン・グループに買収された後も、ミシェル・ロランがコンサルタントとして関わり、その卓越した品質を維持しています。豊満でまろやかな果実味とシルキーなタンニン、エレガントな余韻が特徴です。
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こんな方に
ミシェル・ロランの醸造哲学が詰まった、豊満でシルキーなポムロールワインを愛するコレクターやワイン愛好家に最適です。また、上品な赤身肉料理や、醤油やみりんを使った和食（すき焼きや鴨のローストなど）とのペアリングを楽しみたい方にもおすすめです。
よくある質問
- シャトー・ル・ボン・パストゥールの創設者は誰ですか？
- 1920年代に、世界的醸造家ミシェル・ロランの祖父母であるジョセフ＆エルミン・デュピュイ夫妻によって創設されました。
- 使用されているブドウ品種の比率はどのようになっていますか？
- メルロー80％、カベルネ・フラン20％の割合でブレンドされています。
- 現在の所有者は誰ですか？
- 2013年に香港のゴールディン・グループが買収しましたが、現在もミシェル・ロランがコンサルタントとして醸造に関わっています。
- セカンドワインの名前は何ですか？
- セカンドワインは「レトワール・ド・ボン・パストゥール（L'Étoile de Bon Pasteur）」です。
- 和食と合わせる場合、どのような料理がおすすめですか？
- 醤油やみりん、出汁を使ったすき焼きや、鴨の治部煮、マグロの照り焼きなど、旨味の強い和食と素晴らしい相性を示します。