シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ

よくある質問

シャトー・ラ・トゥール・ブランシュが特別な理由は？

ボルドーの格付けシャトーの中で唯一、現役の栽培醸造学校を兼ねています。1911年から学生たちが実際にシャトーのワインを醸造しながら学んでおり、すべてのボトルに伝統と教育の歴史が込められています。

シャトー・ラ・トゥール・ブランシュはどこが所有していますか？

1907年に慈善家ダニエル・「オジリス」・イフラがフランス国家に遺贈。醸造学校の設立を条件に国家所有となり、現在はヌーヴェル・アキテーヌ地域圏が管理しています。格付けシャトーで国家所有というのは唯一無二の存在です。

どんなワインを造っていますか？

豊潤でありながらフレッシュなソーテルヌ。蜂蜜、アプリコット、クレームブリュレ、オレンジピール、トロピカルフルーツ、ジャスミンの複雑な香りが特徴です。甘さがありながら生き生きとした酸味が支えるため、若いうちから楽しめます。

いつ飲むのがベストですか？

若いうちはフレッシュな果実と甘みを楽しめますが、10〜20年以上の熟成でキャラメル、サフラン、ドライフルーツ、ナッツの複雑な風味が開きます。2001年、2009年、2017年などの当たり年は30〜40年以上の熟成にも耐えます。

何に合わせて飲むと良いですか？

定番はフォアグラとのペアリング。ロックフォール（ブルーチーズ）、フルーツタルト、クレームブリュレ、アーモンドを使ったお菓子にも最適です。食事なしでじっくりと味わうデザートワインとしても格別です。