生産者サン・テミリオン
シャトー・ラ・ドミニク
Château La Dominique
ジャン・ヌーヴェルが描く赤きモダンワイナリーの傑作。
シャトー・ラ・ドミニクは、ポムロールとの境界に位置するサン・テミリオンの特別級（グランド・クリュ・クラッセ）のシャトーです。29ヘクタールの畑は、シャトー・シュヴァル・ブランやシャトー・レヴァンジルといった伝説的な名醸地に隣接する絶好のロケーションを誇ります。1969年からファイヤ家が所有し、2014年には世界的建築家ジャン・ヌーヴェル設計による、ワインのグラデーションを表現した赤い鏡面仕上げのモダンな醸造所を新設しました。ミシェル・ロラン氏をコンサルタントに迎え、メルロー主体にカベルネ・フランをブレンドしたワインは、豊潤で肉厚な果実味ときめ細かなタンニン、トリュフやスパイスの複雑なアロマが調和した、しなやかでエレガントなスタイルが特徴です。
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こんな方に
最先端の現代建築とアートを愛する方や、右岸ボルドーらしい豊潤でシルキーな味わいと熟成ポテンシャルを求めるワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- シャトー・ラ・ドミニクの格付けは何ですか？
- シャトー・ラ・ドミニクはサン・テミリオン・グランクリュ・クラッセ（GCC）に格付けされており、サン・テミリオンの権威ある分類の上位シャトーのひとつです。
- 特徴的な赤いワイナリーの設計者は誰ですか？
- プリツカー賞受賞の世界的建築家であるジャン・ヌーヴェル氏が設計を手掛け、2014年に完成した現代的で美しい醸造所です。
- 一般客が利用できるレストランは併設されていますか？
- はい、ワイナリーの屋上にパノラマビューを楽しめるレストラン「ラ・テラス・ルージュ（La Terrasse Rouge）」が併設されており、地元の食材を使った料理とワインを堪能できます。
- シャトー・ラ・ドミニクのワインは和食と合いますか？
- メルロー主体のしなやかで肉厚な果実味ときめ細かなタンニンは、醤油やみりん、出汁を使った和食と非常に相性が良く、特に鴨の治部煮やすき焼き、焼き鳥（タレ）などと素晴らしいペアリングを見せます。