生産者サン・テミリオン
シャトー・ラ・コマンドリー
Château La Commanderie
力強さとエレガンスが調和する、サン・テミリオン特別級の隠れた宝石
シャトー・ラ・コマンドリーは、フランス・ボルドーのサン・テミリオンに位置する歴史あるワイナリーです。2012年に特別級（グランド・クリュ・クラッセ）に昇格し、現在はマガリ＆ティボー・デコステール夫妻が運営しています。約4ヘクタールの畑は、ポムロールに隣接する砂利や鉄分を含む砂質、粘土質のユニークなテロワールに恵まれ、メルロー（75%）とカベルネ・フラン（25%）が栽培されています。著名な醸造家ユベール・ド・ブアール氏をコンサルタントに迎え、深みのある色調と華やかなアロマ、シルキーなタンニンを持つ、力強くも極めてエレガントなワインを生み出しています。環境保全にも注力し、HVEレベル3を取得、2024年には有機農業への移行を完了しました。
www.mtdecoster.com/chateau-la-commanderie ↗キュヴェ
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こんな方に
シルキーなタンニンと華やかなアロマが調和した、洗練された右岸ボルドーを愛するワイン愛好家に最適です。また、有機栽培に移行したサン・テミリオン特別級のワインを求める、環境意識の高いコレクターにもおすすめします。
よくある質問
- シャトー・ラ・コマンドリーの格付けは何ですか？
- サン・テミリオンの格付けにおいて、2012年より特別級（グランド・クリュ・クラッセ）に認定されています。
- シャトー・ラ・コマンドリーで栽培されている主なブドウ品種は何ですか？
- メルロー約75%とカベルネ・フラン約25%が栽培されており、すべて手摘みで収穫されます。
- ワイナリーの醸造コンサルタントは誰ですか？
- シャトー・アンジェリュスの共同所有者としても知られる、世界的な醸造家ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ氏がコンサルタントを務めています。
- 環境保全に対するワイナリーの取り組みはどうなっていますか？
- 環境価値重視認定（HVE）の最高レベル3を取得しており、2024年には有機農業（オーガニック）への完全移行を完了しています。
- このワインにはどのような料理、特に和食とのペアリングがおすすめですか？
- 牛肉や鹿肉などの豊かな肉料理と相性が良く、和食では甘辛いタレを使用したすき焼きや焼き鳥（タレ）、照り焼きなどと素晴らしい相乗効果を発揮します。