シャトー・ジョアナン・ベコ
Château Joanin Bécot
サン・テミリオングラン・クリュ・クラッセ一族が醸す、アンフォラ熟成の革新が光るカスティヨンの名酒。
シャトー・ジョアナン・ベコは、カスティヨン・コート・ド・ボルドーのサン・フィリップ・ダイギュイユ村に位置する名門シャトーです。サン・テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ、シャトー・ボーセジュール・ベコのオーナー、ジェラール・ベコの娘であるジュリエット・ベコが2001年2月に取得し、この12.6ヘクタールの畑を世界レベルの品質へと引き上げました。サン・テミリオンと共通する粘土石灰質テロワールにメルロー75%、カベルネ・フラン25%を栽培し、力強さと繊細さを兼ね備えたワインを生み出しています。ジュリエット・ベコが掲げる「果実の風味と魅力をすべて保存する」哲学のもと、アルコール発酵後は45%新樽のフランス産オーク、大型フードル、そしてアンフォラを組み合わせた革新的な熟成が施されます。ガイド・アシェット・デ・ヴァンで2ツ星を獲得するなど、ボルドー右岸の個性をより手頃に楽しめる存在として高く評価されています。
キュヴェ
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こんな方に
手頃な価格でエレガントなボルドー右岸の個性を楽しみたい方や、樽とアンフォラを組み合わせた革新的な醸造手法に興味を持つ方に最適です。
よくある質問
- シャトー・ジョアナン・ベコとシャトー・ボーセジュール・ベコの関係は？
- どちらもベコ家が所有するシャトーです。ジョアナン・ベコはジュリエット・ベコが管理しており、ボーセジュール・ベコはサン・テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセとして父ジェラール・ベコが所有しています。
- どのブドウ品種が使われていますか？
- 粘土石灰質土壌の12.6ヘクタールの畑から、メルロー約75%とカベルネ・フラン約25%がブレンドされています。
- ワインの熟成方法は？
- 45%新樽のフランス産オーク樽、大型フードル、そしてアンフォラを組み合わせた革新的な熟成を行っています。果実の純粋さを守りながら、深みと複雑味を加える手法です。
- ジュリエット・ベコの醸造哲学は？
- 「果実のすべての風味と魅力を保存すること」が彼女の核心的な哲学です。畑を美しい庭園のように丁寧に手入れし、生育期を通じてブドウ一本一本に真摯に向き合います。
- どのような料理と合いますか？
- 鴨肉、子羊、ジビエ、豚肉などの肉料理全般はもちろん、アジア料理、マグロなどの風味豊かな魚料理、キノコ料理やパスタとも非常によく合います。