生産者フロンサック
シャトー・オー・ペシェ
Château Haut Peychez
フロンサックのテロワールが光る、豊かでエレガントなメルロー主体の赤ワイン。
シャトー・オー・ペシェは、ボルドー右岸フロンサック地区の中心部に位置する小規模な家族経営の生産者です。約3〜5ヘクタールのブドウ畑は、かつて「テルトル・ド・ペシェ」と呼ばれた石灰質の台地に広がっています。主にメルロー（約85%）を栽培し、カベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。ワインは豊かでフルーティー、かつ凝縮感のあるスタイルが特徴で、12ヶ月間の樽熟成を経て、調和の取れた骨格とエレガントな余韻を備えたワインに仕上げられます。
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こんな方に
家族経営の造り手による、クラシックで骨格のしっかりとしたボルドー右岸ワインを好む方に最適です。
よくある質問
- シャトー・オー・ペシェの主なブドウ品種は何ですか？
- メルローが主体であり、ブレンドの約85%を占めています。
- ワインはどのくらいの期間、樽熟成されますか？
- フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成されます。
- どのような料理と合いますか？
- 赤身肉のグリル、鴨のコンフィ、ジビエ料理、熟成したハードチーズと非常に相性が良いです。