生産者ペサック・レオニャン
シャトー・オー・ベルジェ
Château Haut-Bergey
ペサック・レオニャン唯一のビオディナミ認証シャトー。テロワールの純粋な表現を追求。
シャトー・オー・ベルジェは、フランス・ボルドーのペサック・レオニャン地区に位置する家族経営のシャトーです。1991年にシルヴィアーヌ・ガルサン＝カティヤールが現代の礎を築き、2014年からは息子のポール・ガルサンが経営を引き継いでいます。43ヘクタールの畑でカベルネ・ソーヴィニヨン（43%）とメルロー（43%）を主体とした赤ワイン、そしてソーヴィニヨン・ブラン（82%）とセミヨン（18%）から造られる白ワインを生産しています。ポール・ガルサンは2016年よりビオディナミ農法を導入し、2018〜2019年にDemeterおよびBiodyvin認証を取得。ペサック・レオニャンにおけるビオディナミ認証の先駆者として知られ、区画ごとの精密な醸造により、テロワールの純粋な表現を追求したワインを生み出しています。
www.chateau-haut-bergey.com ↗キュヴェ
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こんな方に
オーガニック・ビオディナミなボルドーを探す方、持続可能なアプローチで造られたペサック・レオニャンの赤・白ワインに興味のある方、家族経営シャトーのこだわりを体験したい方に最適です。
よくある質問
- シャトー・オー・ベルジェがペサック・レオニャンで独自である理由は？
- ペサック・レオニャン地区で唯一、BiodyvinおよびDemeterのビオディナミ認証を取得したシャトーです。持続可能な栽培における地域の先駆者的存在です。
- 現在の経営者は誰ですか？
- 2014年から、創設者シルヴィアーヌ・ガルサン＝カティヤールの息子ポール・ガルサンが経営を担っています。ビオディナミ農法への転換を主導し、栽培・醸造の両面を指揮しています。
- 使用するブドウ品種は？
- 赤ワインにはカベルネ・ソーヴィニヨン（43%）、メルロー（43%）、カベルネ・フラン（8%）、プティ・ヴェルド（5%）、マルベック（1%）を使用。白ワインはソーヴィニヨン・ブラン（82%）とセミヨン（18%）です。
- ビオディナミ認証はいつ取得しましたか？
- 2015年にオーガニック農法へ移行し、2016年にビオディナミを導入。2018〜2019年にDemeterおよびBiodyvin認証を取得しました。
- テロワールの特徴は？
- 43ヘクタールの畑は砂利・砂・粘土の多様な土壌で構成されています。砂利土壌は夏の熱を蓄積・放射することでブドウの熟成を促進し、ワインの複雑性を生み出します。