シャトー・オー・バタイエ

よくある質問

オー・バタイエは他のポイヤックとどう違うのですか？

オー・バタイエはポイヤックの南端、サン・ジュリアンとの境界に位置します。このテロワールがワインに、ポイヤック典型の力強さよりも、アイリスやスミレ、牡丹の花のような繊細なフローラルと気品をもたらします。ポイヤックのワインでありながら、サン・ジュリアンのエレガンスを色濃く反映した個性派です。

2017年にカズ家が取得してから何が変わりましたか？

カズ家は未植栽のポイヤックAOC土地を活用して畑を22haから40haへほぼ倍増。専任の醸造設備と技術チームを整備し、セカンドワイン「ヴェルソ」を新設。ランシュ・バージュで培った卓越した精度と情熱を、これまで投資不足だったシャトーに注ぎ込みました。

使用するブドウ品種とその比率は？

グラン・ヴァンはカベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー25%、カベルネ・フラン5%のブレンドです。ポイヤックらしくカブソー主体ながら、メルローの比率がエレガントで親しみやすいキャラクターを生み出しています。

オー・バタイエはいつ飲み頃を迎えますか？

サン・ジュリアン的なエレガンスのおかげで、多くのポイヤックより若いうちから楽しめます。良年のヴィンテージは収穫から8〜12年で飲み頃に入り、20〜30年かけて複雑さを増します。

セカンドワインはありますか？

あります。カズ家就任後の2017年ヴィンテージから「ヴェルソ（Verso）」を発売しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、旧樽で8〜12ヶ月熟成。グラン・ヴァンより早飲みで楽しめるポイヤックの入門としても最適です。