シャトー・ドワジー・デーヌ

よくある質問

ドワジー・デーヌが他のバルサックと違う点は？

故ドニ・デュブルデューが追求した「果実の輝き、ネルヴォジテ、繊細さ」が他と一線を画します。重厚さより清涼感とエレガンスを優先したスタイルは、ソーテルヌ地区初の辛口白ワイン誕生にも表れています。

レクストラヴァガンとは何ですか？

1990年にドニ・デュブルデューが生み出した超希少キュヴェ。最も完熟した貴腐ブドウのみを使用し、新樽比率75%以上で18〜24ヶ月熟成。例外的なヴィンテージのみ生産され、ハーフボトル（375ml）専売という幻の一本。

辛口白ワインも造っていますか？

はい。「ドワジー・デーヌ・セック（グラン・ヴァン・セック）」はソーヴィニヨン・ブラン100%の辛口ボルドー・ブランで、1950年代にピエール・デュブルデューがソーテルヌ地区で初めて生み出した先駆的なワインです。

現在の当主は誰ですか？

2016年7月にドニ・デュブルデューが逝去後、息子のジャン＝ジャックとファブリス・デュブルデュー（4代目）がドニ・デュブルデュー・ドメーヌ全体を引き継いでいます。

どのくらい熟成させられますか？

甘口バルサックは通常10〜20年の熟成が楽しめ、2001年や2009年のような偉大なヴィンテージは30年以上の長熟も可能。レクストラヴァガンはさらに高いポテンシャルを持ちます。