シャトー・デ・タスト
Château des Tastes
歴史あるサント・クロワ・デュ・モンで造られる、贅沢な貴腐ワイン。
ボルドーのサント・クロワ・デュ・モン地区に位置するシャトー・デ・タストは、高品質な甘口白ワインの生産で知られる歴史ある生産者です。この地域の特異なテロワールである化石化した牡蠣の層と、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）の発生を促す微気候を活かしたワイン造りを行っています。そのワインは、貴腐ワイン特有の贅沢な質感と複雑で豊かな風味を備えていると高く評価されています。また、敷地内には14世紀に建てられた歴史的な城があり、ジロンド地方の重要なランドマークとしても親しまれています。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
ボルドーの伝統的な甘口ワインを愛する方や、デザートやブルーチーズとの洗練されたペアリングを楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- シャトー・デ・タストはどのようなワインを造っていますか？
- シャトー・デ・タストは、サント・クロワ・デュ・モン地区のAOC規定に基づいた、高品質な甘口白ワインを専門に生産しています。
- どのような料理と合いますか？
- フォアグラやブルーチーズ、フルーツを使ったデザートと非常に相性が良く、和食であれば塩気のある料理や繊細な甘味を持つ食材とも調和します。
- シャトーを訪問することは可能ですか？
- 敷地内の歴史的な城はイベントやレセプション会場として利用されており、事前の予約により訪問が可能です。
- どのブドウ品種が使われていますか？
- 主にセミヨンを使用し、ソーヴィニヨン・ブランとミュスカデルをブレンド。すべて貴腐菌（ボトリティス・シネレア）の影響を受けたブドウを使って醸造されます。
- 熟成に向いていますか？
- はい、甘口白ワインとしての豊かな糖分と酸味のバランスにより、優れた熟成ポテンシャルを持ちます。良質なヴィンテージは10年以上の熟成に耐えます。