生産者ムーラン・ナ・ヴァン
シャトー・デ・ジャック
Château des Jacques
ボジョレーにブルゴーニュの魂を吹き込む先駆者。
シャトー・デ・ジャックは、1996年にルイ・ジャドが取得したボジョレー地区の名門シャトーです。ムーラン・ナ・ヴァンの旗艦生産者として知られ、モルゴン、シェナ、フルーリーなど6つのアペラシオンで計88ヘクタールのブドウ畑を所有しています。ボジョレーでは珍しいブルゴーニュ式の除梗や樽熟成をいち早く導入した先駆者であり、ガメイ種からピノ・ノワールに匹敵する複雑味と熟成能力を引き出すことで、ボジョレーワインの評価を大きく塗り替えました。
www.louisjadot.com/en/chateau-des-jacques ↗キュヴェ
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こんな方に
ガメイ種の真の熟成能力を体験したい、エレガントで骨格のある赤ワインを好む方に最適です。
よくある質問
- シャトー・デ・ジャックはルイ・ジャドの傘下ですか？
- はい、シャトー・デ・ジャックは1996年よりブルゴーニュの名門メゾン、ルイ・ジャドの傘下で運営されています。
- ボジョレーの他のワインと何が違いますか？
- 伝統的なマセラシオン・カルボニックではなく、ブルゴーニュ式の除梗と樽熟成を採用しており、ガメイ種に高い複雑味と骨格を与えています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、洗練された骨格と豊かな酸味を持つため、鰻の蒲焼や醤油ベースの肉料理、マグロの刺身など、幅広い和食と非常に高い相性を誇ります。
- 熟成させることは可能ですか？
- はい、徹底した畑の管理とブルゴーニュ式の醸造法により、長期熟成に耐えうる高いポテンシャルを備えています。