生産者ポムロール
シャトー・ド・サール
Château de Sales
ポムロール最大規模を誇る、5世紀の歴史が紡ぐエレガントで親しみやすい名品。
シャトー・ド・サールは、ポムロール地区で最大規模を誇る歴史的なシャトーです。総面積90ヘクタールのうち47.6ヘクタールにブドウ畑が広がり、1578年以来、約5世紀にわたり同一のファミリーによって所有され続けているボルドーでも極めて稀有な存在です。栽培比率はメルロが73％、カベルネ・ソーヴィニヨンが15％、カベルネ・フランが12％で、鉄分を含む砂質・砂礫質土壌から生まれます。新樽比率を低めに抑えることで、ピュアな果実味としなやかでシルキーなタンニンを引き出し、若いうちから親しみやすく、かつ10年以上の熟成にも耐えうるエレガントなスタイルが特徴です。
www.chateaudesales.fr ↗キュヴェ
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こんな方に
若いうちから楽しめるしなやかでフルーティーなポムロールを求める方や、コストパフォーマンスに優れた上質なボルドーを探している方に最適です。上品な味わいは、すき焼きや鴨のローストなどの和洋の肉料理とも素晴らしい相性を見せます。
よくある質問
- シャトー・ド・サールのブドウ品種の構成比率は？
- メルロが73％、カベルネ・ソーヴィニヨンが15％、カベルネ・フランが12％の割合で植えられています。
- このシャトーはどのくらいの期間、同じ家族によって所有されていますか？
- 1578年以来、約5世紀にわたり同一のファミリーによって所有・経営され続けています。
- シャトー・ド・サールのセカンドワインは何ですか？
- セカンドワインは「シャトー・シャンタルエット（Château Chantalouette）」であり、より丸みがありフルーティーで親しみやすいスタイルに仕上げられています。
- ブドウ畑の土壌にはどのような特徴がありますか？
- 鉄分（酸化鉄）を含む細かな砂礫質および温かい砂質土壌で構成されており、これがワインにしなやかさと独特の複雑さを与えています。