シャトー・ド・プレサック

Château de Pressac

1453年百年戦争終結の舞台。マルベックの発祥地でもある、6品種を栽培するサン・テミリオン唯一のGCC

シャトー・ド・プレサックは、ドルドーニュ川を見渡す石灰岩の台地に佇む、12世紀に遡る歴史を持つサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセの名門シャトーです。フランス史においても特別な場所であり、1453年に英仏百年戦争を終結させた「カスティヨンの戦い」後の休戦条約がこのシャトーで締結されました。かつて27の塔を誇った要塞から転じたこの邸宅は、サン・テミリオンで最も美しい建築遺産の一つとして知られています。 ブドウ栽培における歴史的意義も際立っています。1737〜47年、当時のオーナーがケルシー地方原産の高貴な品種を植え、この地の土壌に見事に適応したことから「ノワール・ド・プレサック」と命名されました。この品種はのちにメドック全土に広まり、「マルベック」として世界的に知られる品種となりました——特にアルゼンチンでの大成功により、その名は今や世界中で愛されています。 1997年にジャン＝フランソワ・ケナンがシャトーを取得し、土壌学者クロード・ブルギニョンとともに41ヘクタールすべての区画を精査し、テロワールをより正確に表現するためほぼ全面的に植え直しました。現在のシャトー・ド・プレサックはサン・テミリオンで唯一、6品種（メルロー約70%、カベルネ・フラン17%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カルメネール1.5%、ノワール・ド・プレサック＝マルベック1%、プティ・ヴェルド0.5%）を栽培するグラン・クリュ・クラッセです。2012年にその類稀なテロワールと品質への取り組みが評価され、グラン・クリュ・クラッセに正式認定されました。 石灰岩台地・粘土石灰岩斜面・沖積粘土石灰岩の3種類のテロワールを等分に持つ畑から生まれるワインは、シルキーな黒系果実、石灰岩由来のミネラル感、そして優雅な構造感が特徴。手摘み収穫、18〜24日間の発酵、新樽50%の樽で18ヶ月熟成という丁寧な醸造により、長期熟成にも耐えうる卓越した赤ワインを生み出しています。