生産者ブルイィ
シャトー・ド・ラ・シェーズ
Château de la Chaize
歴史的建築とビオの革新が融合する、ボジョレーの至宝。
1676年に建設され、ジュール・アルドゥアン＝マンサールが設計を手掛けたシャトー・ド・ラ・シェーズは、ボジョレー地区で最も歴史と格式のある名門シャトーの一つです。ブルイィに位置し、108メートルの長さを誇る壮大なセラーと美しい庭園で知られています。2017年にグリューイ家が所有者となって以降、大規模なビオロジック農法への転換と持続可能なワイン造りを推進しています。ブルイィ、コート・ド・ブルイィ、フルーリーなど複数のアペラシオンで、ガメイ種の洗練された可能性を引き出したエレガントなワインを生産しています。
chateaudelachaize.com/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
テロワールを表現したエレガントなガメイを求める方、そしてフランスの歴史と持続可能なワイン造りの融合に関心がある方に最適です。
よくある質問
- シャトー・ド・ラ・シェーズは有機栽培を行っていますか？
- はい、2017年にグリューイ家が所有して以降、全面的にビオロジック農法へ転換しており、正式な有機認証を取得しています。
- このシャトーの建築的な特徴は何ですか？
- ヴェルサイユ宮殿の設計で知られるジュール・アルドゥアン＝マンサールが設計を手掛けており、地域最長クラスの歴史的なセラーを有しています。
- どのアペラシオンのワインを造っていますか？
- ブルイィとコート・ド・ブルイィを中心に、フルーリーなどボジョレーのクリュのワインを、ガメイ種を軸に生産しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、果実味豊かでエレガントな味わいは、焼き魚や焼き鳥、醤油ベースの煮物など、繊細な和食と非常に高い相性を誇ります。