シャトー・ド・オー
Château de Haux
1万人の株主を持つデンマーク発ボルドー。1985年から5世代の情熱が注がれるカディヤック・コート・ド・ボルドーの実力派。
シャトー・ド・オーは、ボルドー市の南東約20kmに位置するカディヤック・コート・ド・ボルドーの個性的な生産者です。1903年、コペンハーゲンでクヌード・ヨルゲンセン氏が創業したワイン商に端を発し、5世代にわたって受け継がれてきたデンマーク一家の物語が背景にあります。1985年、兄弟のペーター・ヨルゲンセン氏とフレミング・ヨルゲンセン氏が21ヘクタールのシャトーを購入し、ワイン愛好家への株式公開会社「フランスケ・ヴィンゴー（Franske Vingårde）」を設立。現在は10,000人以上の株主を持ち、75ヘクタール以上を管理、年間約56万本を生産しています。看板キュヴェ「レゼルヴ・デ・プロプリエテール」は最良区画の最高品質ブドウから造られ、赤は凝縮した黒果実と熟成ポテンシャルを持つ骨格のある仕上がり、白はピーチ・青りんご・エルダーフラワーの爽やかな香りが特徴。著名コンサルタント醸造家スタファン・アペルバウム氏が醸造管理に携わり、スカンジナビア発ボルドーの新たなチャプターを刻んでいます。
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こんな方に
信頼できる品質とコスパの高さを求めるボルドーファンに。また、スカンジナビア一家がボルドーでワインを作るというユニークなストーリーに惹かれる方にも最適です。
よくある質問
- シャトー・ド・オーのオーナーは誰ですか？
- 1985年にデンマークのヨルゲンセン兄弟が設立した株式会社「フランスケ・ヴィンゴー」が所有しています。一家は1871年からワイン商を営む5世代にわたる家業で、現在は5・6代目が経営を担っています。
- シャトー・ド・オーがボルドーの中で珍しい理由は？
- スカンジナビア系オーナーを持つボルドーの生産者として非常に希少な存在です。1万人以上の株主（主にデンマーク在住のワイン愛好家）を持つ株式会社形態で運営されており、株主は毎ヴィンテージ特別価格でワインを購入できます。
- シャトー・ド・オーはどんなワインを造っていますか？
- 赤（ルージュ）・白（ブラン）・クレレ（軽めの赤）・ロゼの4タイプを複数キュヴェで展開。最高品質区画のブドウから造る「レゼルヴ・デ・プロプリエテール」が看板キュヴェで、赤・白どちらも生産されています。
- シャトー・ド・オーの規模はどのくらいですか？
- 1985年の購入時は21ヘクタールでしたが、現在は複数の畑合計75ヘクタール以上を管理し、年間約56万本を生産しています。
- シャトー・ド・オーのワインはどんな料理に合いますか？
- メルロー主体でカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをブレンドした赤は、グリル肉・煮込み料理・熟成チーズと相性抜群。ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨンから造るフレッシュな白は、魚介料理や鶏肉、軽めの料理全般に合わせやすいです。