生産者アントル・ドゥー・メール
シャトー・ド・キュガ
Château de Cugat
ポムロール類似のテロワール×ほぼ有機農法×HVE 3認証――信じられない価格で出会える隠れた名作。
シャトー・ド・キュガは1500年代に建てられた歴史的なシャトーで、アントル・ドゥー・メール中心部のブラズィモン村の丘の上に立ちます。マイヤー家が1926年に取得し、1990年代初頭からブノワ・マイヤー氏が醸造を担当しています。「ボルドー・シュペリュールというラベルを超えたワインを造りたい」という志のもと、ほぼオーガニックで管理する畑からポムロールに似た砂利質・粘土質土壌の恵みを引き出しています。2021年ヴィンテージよりHVE 3（高環境価値）認証を取得。クラシック・プルミエール・キュヴェ・フランシス・マイヤーの3つのキュヴェを展開し、米国ではチャールズ・ニール・セレクションズが「同価格帯を圧倒する」と絶賛しています。
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こんな方に
グラン・クリュの価格を払わずに、本物のテロワール感とシルキーなタンニンを持つボルドー赤ワインを楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- シャトー・ド・キュガはいつ創設され、現在誰が運営していますか？
- シャトーの建物は1500年代にまで遡ります。マイヤー家が1926年に取得し、現在はブノワ・マイヤー氏（祖母が購入した物件を引き継ぐ）が醸造・畑仕事の全てを担っています。1990年代から「ボルドー・シュペリュールの格を超えたワインを造る」という信念のもと、品質向上に取り組んできました。
- なぜシャトー・ド・キュガの赤ワインはポムロールに似ていると言われるのですか？
- 畑の土壌がポムロールと同じ砂利質と粘土質の組み合わせであることが最大の理由です。ポムロールは格別に評価される右岸の産地ですが、ここではほぼ同じ地質的条件のもと、低収量かつ丁寧な農法でメルローを栽培することで、数倍の価格帯のワインに匹敵するリッチさとシルキーなテクスチャーを実現しています。
- HVE 3認証とは何ですか？いつ取得しましたか？
- HVE（高環境価値）レベル3はフランスの農業生産者に対する最高位の環境認証で、生物多様性・植物保護・施肥管理・水資源管理の4分野を評価します。シャトー・ド・キュガは2021年ヴィンテージからこの認証を取得しており、ブノワ・マイヤー氏が長年実践してきたほぼ有機農法の成果が公式に認められました。
- どのようなキュヴェがありますか？
- ボルドー・シュペリュールのAOCで3種のキュヴェを生産しています。日常飲みに向くメルロー主体のクラシック、樽熟成で骨格が増すプルミエール、そして最良の古樹から造る最高峰のキュヴェ・フランシス・マイヤー（父フランシスの名を冠したプレステージ）です。
- シャトー・ド・キュガの赤ワインの飲み方とペアリングは？
- 16〜18℃でサービスするのがベストです。スパイスの効いたプラム・ブラックカラント・土っぽさとグラファイトのニュアンスに、ステーキフリット・鴨のコンフィ・ラム・きのこ料理・熟成ハードチーズがよく合います。タンニンがシルキーなので、コクのある鶏肉料理にも無理なく寄り添います。