シャトー・ド・カマンサック
Château de Camensac
サンジュリアン級の優雅さをオー・メドック価格で。1855年第5級の実力派
シャトー・ド・カマンサックは、オー・メドック地区サン＝ローラン・メドック村に位置する歴史ある第5級格付けシャトーです。サンジュリアンのアペラシオン境界に隣接し、65ヘクタールの畑にカベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40%を1万本／ヘクタールの高密度で植樹。深いヴィラフランシャン礫とギュンツ礫が重なる土壌が、エレガントな骨格と優れた熟成ポテンシャルをワインに与えます。シャトー名はガスコーニュ語で「水辺への道」を意味します。18世紀の地図にすでに記された歴史ある産地で、1855年のボルドー公式格付けで第5級に選定。1964年にスペイン出身のフォルネール兄弟が荒廃した畑を購入し、著名なオエノログ エミール・ペイノーの指導のもと品種をカベルネとメルロのみに絞り込んで再生。2005年にメルロー家（セリーヌ・ヴィラール＝フベとジャン・メルロー）が取得し、醸造設備を全面刷新。2014年からはディレクターのクレール・トマ＝シェナールが品質向上を牽引しています。手摘みで収穫後、6日間のアルコール発酵と3週間のマセラシオンを経て、フランス産オーク樽で14〜20ヶ月熟成。ブラックベリー、レッドフルーツ、バラ、ブラックペッパー、フリント（火打ち石）の香りに、サテンのようなテクスチャーと塩味のミネラルを持つ余韻が続きます。
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こんな方に
ポイヤックやサンジュリアンの名声価格を払わずに、格付けボルドーの本格的な熟成体験をしたいワイン愛好家に最適です。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のしっかりした骨格とミネラル感を楽しみたい方、割安な1855年格付けワインをセラーに加えたいコレクター、オー・メドック・テロワールの奥深さを探求したいエンスージアストにも強くおすすめします。ラム・ビーフ・ジビエを使った特別な食事と合わせると、その実力を存分に堪能できます。
よくある質問
- シャトー・ド・カマンサックはどんなブドウ品種を使っていますか？
- カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40%の2品種のみを使用しています。1964年にフォルネール兄弟がシャトーを取得した際、著名なオエノログ エミール・ペイノーのアドバイスを受け、複数の品種からこの2品種に絞り込みました。現在の畑の平均樹齢は35年を超えます。
- サンジュリアンのシャトーと何が違うのですか？
- カマンサックの畑はサンジュリアン・アペラシオンの境界線のすぐ外、サン＝ローラン・メドック村に位置するため、格付けはオー・メドックとなります。この地理的な境界のわずかな違いにより、サンジュリアンの有名シャトーと比べて大幅に低い価格で同等クラスのワインが見つかることがあり、コスパ重視のボルドーファンにとって「隠れた宝」と評されています。
- シャトー・ド・カマンサックはいつ飲み頃になりますか？
- ヴィンテージにより異なりますが、一般的にはリリースから8〜20年で飲み頃を迎えます。2009・2015・2016年のような充実したヴィンテージは25年以上の熟成にも耐えます。軽めのヴィンテージは5〜8年で楽しめます。セカンドワインの「ラ・クロズリー・ド・カマンサック」はより早飲みで、3〜7年が目安です。
- どんな料理に合いますか？
- ラムのローストやエントルコート・ボルドレーズ（ボルドー風牛ステーキ）、鴨のコンフィ、モリーユ茸添えのトゥールヌドなどのフランス料理との相性は抜群です。また、ジビエ料理、ブレイズドビーフ、キノコを使った濃厚な料理とも好相性。意外なところではうま味豊かなアジア料理や、ダークチョコレートのフォンダンとも楽しめます。
- 現在の所有者は誰ですか？
- 2005年からメルロー家が所有しています。具体的にはジャック・メルローの孫娘セリーヌ・ヴィラール＝フベとジャン・メルローが経営を担い、シャトー・グリュオ・ラローズやシャトー・シャス・スプリーンも手がけるボルドーの名門一族です。2014年からはディレクターのクレール・トマ＝シェナールが品質向上を主導しています。