生産者グラーヴ・スュペリウール
シャトー・ダリコー
Château d'Arricaud
18世紀の貴族が創設した23ヘクタール一枚岩のグラーヴ。ブイックス家3代がHVE認証農業で守り続け、グラーヴ・シュペリウールの意外な甘口白ワインも生産。
1772年のグレー銃士でボルドー議会議長を務めたジョアシャン・ド・シャリュップ伯爵が18世紀に創設した、ランディラのグラーヴ中心部に広がる一枚岩の23ヘクタール。ブイックス＝トレニ家が3代にわたり、土壌に合わせた品種配置を徹底：上段の粘土砂利にカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・プティ・ヴェルド、下段の粘土石灰質にセミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン・ミュスカデルを植栽。HVE（高環境価値）認証を取得し、生物多様性への配慮を証明しています。辛口白・赤グラーヴに加え、アプリコットと蜂蜜の力強い香りが驚きを与えるグラーヴ・シュペリウール甘口白ワインも生産。最大15年の熟成ポテンシャルを持ちます。
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こんな方に
知られざるボルドーを探求したい方に。洗練された辛口白グラーヴはもちろん、ソーテルヌの陰に隠れた蜜香るグラーヴ・シュペリウール甘口白は好奇心旺盛なワイン愛好家へのご褒美です。
よくある質問
- シャトー・ダリコーのテロワールはなぜ特別なのですか？
- 23ヘクタール一枚岩の畑に2種類の土壌を持ちます。上段の粘土砂利はカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロに最適で、下段の牡蠣殻化石を含む粘土石灰質はセミヨンなどの芳香系白品種に理想的。この地質的多様性は単一区画では珍しく、グラーヴ随一の個性をもたらします。
- グラーヴ・シュペリウールとはどんなワインですか？
- グラーヴ地区で造られる甘口白ワインのAOCです。ソーテルヌやバルザックほど知名度はありませんが、シャトー・ダリコーのようにアプリコットと蜂蜜の香りが際立つ個性派が存在し、ボルドー隠れた宝と言えます。
- 持続可能な農業に取り組んでいますか？
- はい。フランスの最高環境基準であるHVE（高環境価値）レベル3認証を取得しています。草生栽培・周辺生態系の保護・農薬最小化を実践し、環境への配慮を証明しています。
- ワインはどのくらい熟成できますか？
- グラン・ヴァン赤とグラーヴ・シュペリウール甘口白は最大15年、レゼルヴ・デュ・コント赤は約10年、辛口グラーヴ白は約8年の熟成ポテンシャルがあります。
- 甘口グラーヴ・シュペリウールは和食と合いますか？
- とても相性が良いです。アプリコット・蜂蜜の香りと爽やかな酸が、フォアグラのテリヤキ・和菓子・抹茶スイーツと美しく調和します。ソーテルヌと同じ貴腐由来の甘さを持ちながら、より軽やかなタッチです。