シャトー・カイユ

よくある質問

シャトー・カイユの格付けは何ですか？

シャトー・カイユは1855年のソーテルヌ・バルサック公式格付けにおける第2級（Deuxième Cru Classé）シャトーです。

シャトー・カイユはどこにありますか？

ボルドー・ジロンド県のバルサック村、オー・バルサックと呼ばれる粘土石灰岩の台地に位置しています。ソーテルヌ地区内のコミューンで、AOCソーテルヌとして生産されます。

どんなブドウ品種を使っていますか？

セミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン10%です。セミヨンは貴腐菌（ボトリティス・シネレア）が発生しやすく、糖分を濃縮する貴腐ワインの主力品種です。

キュヴェ・サンテネール（センテニアル）とはどんなワインですか？

シャトーのプレステージ・キュヴェで、セミヨン100%を新樽100%のフレンチオークで約24か月熟成させます。例外的な年のみ生産されるため非常に希少です。

バルサックとソーテルヌはどう違いますか？

バルサックはソーテルヌ地区内のコミューンで、石灰岩質土壌の影響により酸がやや高くフレッシュなスタイルが特徴です。ソーテルヌよりも軽やかでエレガントな甘口白ワインが生まれます。