生産者マルゴー
シャトー・ボイド・カントナック
Château Boyd-Cantenac
砂利土壌と樹齢40年超のブドウが生む、マルゴーらしいエレガンスと凝縮美。1754年創設の歴史的シャトーが守り続けるクラシックスタイル。
シャトー・ボイド・カントナックは、ボルドー・マルゴーのカントナック村に位置するメドック格付け第3級シャトー。1754年にアイルランド出身の商人ジャック・ボイドによって創設され、1855年の格付け制定時から第3級に選ばれた歴史を持つ。1932年よりギルメ家が所有し、現在はリュシアン・ギルメ氏がシャトー・プージェと共に管理する。カントナック村の砂利質土壌に広がる17ヘクタールの畑では、平均樹齢40〜45年のブドウを栽培。カベルネ・ソーヴィニョン約60%、メルロ約25%、カベルネ・フランとプティ・ヴェルドが各少量というブレンドで、マルゴーらしい凝縮感とエレガンス、きめ細かいタンニンを兼ね備えたクラシックなスタイルが特徴。
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こんな方に
パワーよりもエレガンスを好む、熟成型ボルドーのファンに。プルミエ・クリュほど高価ではなく、1855年格付けの本格派を楽しみたい方に最適。
よくある質問
- シャトー・ボイド・カントナックの格付けは？
- 1855年のボルドーワイン公式格付けでメドック第3級（3ème Grand Cru Classé）に分類されています。
- どんなブドウ品種を使っていますか？
- カベルネ・ソーヴィニョン約60%、メルロ約25%、カベルネ・フラン約8%、プティ・ヴェルド約7%というクラシックなメドックブレンドです。
- 現在の所有者は誰ですか？
- 1932年からギルメ家が所有・運営しており、現在はリュシアン・ギルメ氏がシャトー・プージェとともに管理しています。
- ワインのスタイルは？
- マルゴーらしいエレガントでミディアムボディのスタイル。赤いベリー、土、タバコ、花のアロマが特徴で、きめ細かいタンニンを持ち、熟成でさらに深みを増します。
- 料理との相性は？
- ロースト肉、鴨、ジビエ料理、マッシュルーム、ハードチーズやソフトチーズとよく合います。サービス温度は15.5℃が推奨されています。