生産者モンタルチーノ
カーゼ・バッセ・ディ・ジャンフランコ・ソルデラ
Case Basse di Gianfranco Soldera
モンタルチーノでサンジョヴェーゼの極致を追求する孤高の造り手。
1972年にジャンフランコ・ソルデラによって設立されたカーゼ・バッセは、トスカーナ州モンタルチーノの伝説的な生産者です。23ヘクタールの敷地でサンジョヴェーゼの可能性を追求し、生物多様性と自然なワイン造りに徹底的にこだわっています。ソルデラは独自の理想を追求するために伝統的なブルネッロ・ディ・モンタルチーノの規定から離脱し、驚異的な熟成能力と複雑味、エレガンスを備えたワインを生み出しました。その妥協なき哲学は、世界中のワイン愛好家から崇拝されています。
www.soldera.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
サンジョヴェーゼの頂点を極めたいコレクターや、歴史的価値のある至高のワインを求める愛好家向け。
よくある質問
- なぜソルデラのワインはこれほど高価で希少なのですか？
- 生産量が極めて少ないことに加え、ソルデラ自身の完璧主義的な基準を満たさないワインは一切リリースしないという妥協なき品質管理が、その希少性を生んでいます。
- ソルデラはブルネッロ・ディ・モンタルチーノを造っていますか？
- カーゼ・バッセでワインを生産していますが、ソルデラはブルネッロ・ディ・モンタルチーノのコンソルツィオ（協会）から脱退しているため、現在はIGTトスカーナとしてリリースされています。
- ソルデラのワインは和食と合いますか？
- 洗練されたタンニンと鮮やかな酸味を持つこのワインは、和牛の炭火焼きや鴨の照り焼き、熟成された旨味の強い食材など、上質な和食と非常に高い相性を示します。