ビュルガーシュピタール シルヴァーナー VDP.グーツヴァイン トロッケン

このワインについて

このVDP.グーツヴァイン・シルヴァーナーは、ヴュルツブルクの歴史ある生産者ビュルガーシュピタール・ツム・ハイリゲン・ガイストが手掛ける、フランケン地方のテロワールを体現したエントリーレベルの辛口ワインです。シルヴァーナー種の純粋さと精密さを余すところなく表現しており、香りは青リンゴや洋梨、この地域特有の繊細なハーブのニュアンスが調和しています。味わいは非常にクリスプでミネラル感に富み、バランスの取れた酸が心地よい爽快感をもたらします。同ワイナリーの品質と伝統へのこだわりが詰まった、マイン川流域のワインを知るための親しみやすくも洗練された入門編です。

ソムリエより

"これこそがエントリーレベルのシルヴァーナーの基準です。フランケンワインの真のミネラル感を理解したいなら、必ず試すべき一本です。"

どんな場面で？

軽めのシーフード料理、アスパラガス、山羊のチーズ、伝統的なドイツ風ポークシュニッツェルと抜群の相性を誇ります。また、そのミネラル感は繊細な白身魚の刺身や寿司といった和食とも完璧に調和します。

こんなシーンに

カジュアルなランチ、夏のガーデンパーティー、あるいは日常の夕食のテーブルワインとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Silvaner

スタイル

白

アルコール度数

11.0%

価格帯（目安）

3,000〜4,500円前後（欧州小売価格 約8〜9ユーロからの参考換算。日本国内の輸入価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

フランケン地方にある自社畑のブドウを使用。果実本来の香りとフレッシュさを保つためステンレスタンクで発酵し、その後澱と共に短期間熟成させることでワインに質感を与える。VDP.グーツヴァインに格付け。

よくある質問

どんな味ですか？

青リンゴや洋梨の香りが広がる、クリスプで爽やかな味わいです。後味には明確なミネラル感が残ります。

何と合わせるのがおすすめですか？

軽めのシーフードやアスパラガス、そして刺身などの和食と非常に相性が良いです。

飲み頃はいつですか？

フレッシュさを楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内の若いうちに飲むのが最適です。