ボネ・ジルメールについて
Bonnet-Gilmert は、コート・デ・ブランのグラン・クリュ村オジェ（Oger）に拠点を置く家族経営の生産者シャンパーニュです。起源は1910年、エミール・ジルメール（Émile Gilmert）が自らの名で数本を販売し始めたことにさかのぼり、1950年代にコレット・ジルメールとロベール・ボネの結婚を機に現在の名が生まれました。現在はオード・ヴォーバン（Aude Vauban）とカルラ・ボネ（Carla Bonnet）が運営しています。栽培するのはシャルドネのみで、オジェ、アヴィーズ、ル・メニル・シュル・オジェのグラン・クリュの区画を持ち、環境認証 HVE（高環境価値）も取得しています。公式サイトでは、樽での醸造がキュヴェに独特の個性を与えるとしています。
こんな方に
大手メゾンではなく、小さな生産者によるチョーキーで純粋なブラン・ド・ブランを楽しみたい方へ
ボネ・ジルメールのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- Bonnet-Gilmert はどこにありますか？
- シャンパーニュのコート・デ・ブランにあるグラン・クリュ村、オジェ（Oger）にあります。
- Bonnet-Gilmert が栽培する品種は？
- シャルドネのみです。すべてのキュヴェがブラン・ド・ブランで、オジェ、アヴィーズ、ル・メニル・シュル・オジェのグラン・クリュの区画から造られます。
- 家族は何年シャンパーニュを造っていますか？
- 1910年にエミール・ジルメールが自らの名で販売を始めて以来で、家族は5世代にわたる造り手と語っています。
- オーク樽は使っていますか？
- 公式サイトは樽での醸造がキュヴェに独特の個性を与えるとしています。一方、ステンレスタンクでの醸造と紹介する販売店もあり、キュヴェごとに異なるとみられます。