ベガ・シシリア ウニコ

このワインについて

ベガ・シシリア・ウニコは、スペインワインの頂点として広く認識されている伝説的なキュヴェです。リベラ・デル・ドゥエロで生産されるこのワインは、驚異的な熟成能力と複雑味で知られています。木樽と瓶内で最低10年以上の熟成を経てからリリースされるため、レザー、タバコ、ドライフルーツ、スパイスといった深遠な三次香が育まれます。厳選されたブドウと忍耐強い熟成プロセスが、比類なきエレガンスとストラクチャー、そして深みを生み出し、スペインワインの魂を体現しています。

ソムリエより

"ウニコは単なるワインではなく、真の愛好家であれば必ず経験すべき至高の逸品です。これこそがスペイン赤ワインの卓越性を証明する決定的な基準です。"

どんな場面で？

ローストした仔羊やジビエ、熟成したチーズ、トリュフを使った濃厚な料理と完璧に調和します。和食では、醤油で味付けした和牛のステーキや、鰻の蒲焼のような濃厚なタレを用いた料理と驚くほど素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や格式高いディナー、あるいはワイン愛好家が集う特別なテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

価格帯（目安）

60,000〜120,000円

テロワール・醸造

主にテンプラニーリョを使用し、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。新樽と古樽を組み合わせたフレンチオークおよびアメリカンオーク樽で熟成され、その後、リリース前にセラーで長期の瓶内熟成が行われます。

よくある質問

どんな味がしますか？

ダークベリー、タバコ、レザー、バルサミコの複雑な香りと、シルキーなタンニンが調和した味わいです。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから最低でも15年から20年以上経過した頃が最高の飲み頃です。

デキャンタージュは必要ですか？

はい、香りのポテンシャルを最大限に引き出すために、最低2時間のデキャンタージュが不可欠です。