チヴィテ ラス・フィンカス・グラン・ヴィーノ

このワインについて

チヴィテ ラス・フィンカス・グラン・ヴィーノは、ナバラの名門ボデガス・フリアン・チヴィテが手掛ける最高峰の赤ワインです。セニョリオ・デ・アリンサノの優れた区画のブドウを厳選し、フレンチオークで長期熟成。複雑味、骨格、エレガンスを兼ね備え、ナバラのテロワールを完璧に表現した傑作です。

ソムリエより

"ナバラにおける絶対的な傑作。完璧な骨格と果実味・樽香のシームレスな調和は、ワイン愛好家なら一度は必ず体験すべき至高の味わいです。"

どんな場面で？

ローストした赤身肉やジビエ（鹿・猪）、マンチェゴなどの熟成チーズと相性抜群です。和食では醤油で味付けした鴨のロースト、炭火で焼いた和牛のステーキ、牛すじの煮込みなど旨味の強い料理と合わせることでワインの深みが引き立ちます。

こんなシーンに

記念日のディナーやフォーマルな集まり、ワイン愛好家が集う特別な夜のメインワインに最適です。

スペック

ブドウ品種

Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜12,000円

テロワール・醸造

手摘みで収穫し厳格な選果を経て醸造。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽にて長期熟成。セニョリオ・デ・アリンサノの古木から生まれる果実味と樽由来の複雑味が融合しています。

よくある質問

チヴィテ ラス・フィンカス・グラン・ヴィーノはどんな味わいですか？

ブラックチェリーやプラムの凝縮した果実味に、タバコ、シダー、地中海のハーブのニュアンスが重なり、長く力強い余韻が続きます。

どんな料理に合いますか？

ラムのロースト、ジビエ、上質な牛肉のグリルなど旨味の強い料理に最高です。マンチェゴなどの熟成スペインチーズとも相性抜群です。

飲み頃はいつですか？

現在も素晴らしい状態ですが、今後10〜15年はセラーで熟成させることでさらに進化します。

デキャンタージュは必要ですか？

少なくとも1時間のデキャンタージュをお勧めします。複雑な香りが開き、タンニンが柔らかくなります。