ブノワ・デウについて
Benoît Déhu は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西端の村フォソワ（Fossoy）に拠点を置くレコルタン・マニピュラン（RM）です。家系は1787年に遡り、ブノワ（Benoît）は8代目にあたります。ムニエを軸にしたキュヴェで知られ、とりわけ単一畑・単一品種の「ラ・リュ・デ・ノワイエ」が代表作です。2014年からオーガニック認証を取得し、ビオディナミの手法も取り入れています。天然酵母を使い、樽で発酵・熟成させ、ドサージュは非常に少なく仕上げます。
こんな方に
テロワールを映す生産者シャンパーニュと、ムニエの真価を味わいたい方に。
ブノワ・デウのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- Benoît Déhu はどこにありますか？
- シャンパーニュのヴァレ・ド・ラ・マルヌ西端、フォソワ村にあります。
- Benoît Déhu は何で知られていますか？
- ムニエを主役にしたシャンパーニュで、特に単一畑・ムニエ100%の「ラ・リュ・デ・ノワイエ」が代表作です。
- 家系の歴史は？
- 家系は1787年に遡り、ブノワ（Benoît）は8代目です。
- オーガニックですか？
- はい。2014年からオーガニック認証を取得しており、ビオディナミの手法も取り入れています（ビオディナミ認証は未取得）。