ベデル・セラーズ リザーヴ・メルロー

このワインについて

ベデル・セラーズのリザーヴ・メルローは、ニューヨーク州ロングアイランド、ノース・フォークのテロワールを象徴するフラッグシップワインです。自社畑で栽培されたブドウを使用し、この地域特有の海洋性気候を反映しています。丁寧な樽熟成を経て、ブラックチェリーやプラムといった豊かな黒系果実の風味に、スパイス、シダー、大地のニュアンスが調和した洗練されたプロファイルを持ちます。ベルベットのようなタンニンとバランスの取れた酸味、そして持続性のあるエレガントな余韻が特徴で、同ワイナリーの持続可能なブドウ栽培と最小限の介入によるワイン造りの姿勢を体現しています。

ソムリエより

"このワインは東海岸ワインの決定的なベンチマークです。その非の打ち所のないバランスと深みを、一度は必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

ローストダックやグリルしたラムチョップ、キノコのリゾット、熟成チーズと見事に調和します。和食では、醤油ベースのタレで焼いた焼き鳥や、鰻の蒲焼、牛すき焼きといった旨味の強い料理と素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

親しい方とのディナーパーティーや記念日のお祝い、ワイン愛好家への洗練された贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

6,000〜8,500円

テロワール・醸造

ロングアイランド・ノース・フォークの樹齢を重ねたブドウを使用。小ロットごとに野生酵母で発酵させ、フレンチオーク樽（一部新樽使用）で12〜18ヶ月間熟成させることで、骨格と複雑味を引き出しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

ブラックチェリーやプラム、ココアの豊かな風味があり、滑らかでベルベットのような余韻が特徴です。

どんな料理と合いますか？

ローストした肉料理やキノコ料理、そして醤油ベースの和食と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも非常に美味しいですが、今後5〜8年はセラーでさらに優雅に熟成します。