バディア・ア・パッシニャーノ

よくある質問

バディア・ア・パッシニャーノはアンティノリの所有ですか？

はい、マルケージ・アンティノリ家が所有するエステートです。修道院自体は現在もヴァロンブローザ派の修道士が一部居住しており、畑とセラーをアンティノリに貸与しています。

代表的なワインは何ですか？

看板ワインは「バディア・ア・パッシニャーノ キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ」。単一畑・100%サンジョヴェーゼで造られ、10世紀の修道院セラーで熟成されます。

どこに位置していますか？

サン・ドナート・イン・ポッジョ近郊、タヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペーザ地区のキャンティ・クラッシコ丘陵地帯、標高約300メートルに位置します。

見学は可能ですか？

はい、アンティノリが歴史ある修道院セラーのガイド付きツアーとテイスティングを提供しており、敷地内にはミシュラン一つ星の「オステリア・ディ・パッシニャーノ」も併設されています。

和食との相性は良いですか？

はい、滑らかなタンニンと豊かな酸があり、和牛の炭火焼きや焼き鳥など、旨味の強い醤油ベースの料理とよく合います。