アレクサンドル・フィレーヌについて
アレクサンドル・フィレーヌは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリーにある、極めて小規模なRM（レコルタン・マニピュラン）のシャンパーニュ生産者。ボランジェのセラーで働くファブリス・ガス氏が、個人のプロジェクトとして手がけています。古い樽で天然酵母により発酵させる、一世紀前のスタイルを思わせるシャンパーニュ造りが特徴です。生産量は非常にわずかです。
こんな方に
樽発酵の、ヴィナスで伝統的なスタイルの造り手シャンパーニュを好む方へ。
アレクサンドル・フィレーヌのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- アレクサンドル・フィレーヌとは？
- ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリーにある、ファブリス・ガス氏が営む極小のRMシャンパーニュ生産者です。
- ボランジェとの関係は？
- ガス氏はボランジェのセラーで働きながら、余暇にアレクサンドル・フィレーヌを造っています。発酵にはボランジェ由来のオーク樽を使います。
- どのように造られていますか？
- 伝統的な垂直式プレスで圧搾し、古い樽で天然酵母により発酵。昔ながらのスタイルのシャンパーニュを目指します。
- 入手しやすいですか？
- いいえ。生産量が極めて少なく、入手は難しい銘柄です。