生産者空知
赤坂ヴィンヤード
AKASAKA Vineyard
自社農園のブドウを、山﨑ワイナリーへの委託醸造で仕上げる空知の担い手
赤坂ヴィンヤードは、北海道空知地方・三笠市達布地区に拠点を置く小規模生産者です。創業者の赤坂卓也氏は、隣接する山﨑ワイナリーで6年間の研修を積んだのち、隣接する土地で自社農園を開始し、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリを栽培しています。ワインは自社農園で収穫したブドウを用い、山﨑ワイナリーへの委託醸造という形でリリースされています。デビュー作となった辛口白ワイン「DOG WOOD 2023（ハナミズキ）」は発売後まもなく完売しました。空知ワイン協会の正会員でもあり、小規模でテロワールを重視する空知の生産者コミュニティを支えています。
www.akasakavineyard.com ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
小規模でテロワールを大切にする日本ワイン生産者を応援したい方、また委託醸造という形で第一歩を踏み出した新進生産者のストーリーに関心がある方に。
よくある質問
- 赤坂ヴィンヤードは自社で醸造を行っていますか？
- いいえ。赤坂ヴィンヤードは三笠市達布地区の自社農園でブドウを栽培していますが、醸造そのものは隣接する山﨑ワイナリーへの委託醸造によって行われています。
- どのような品種を栽培していますか？
- 自社農園でピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリを栽培しています。
- 最初にリリースされたワインは何ですか？
- 自社農園のブドウを使用した辛口白ワイン「DOG WOOD 2023（ハナミズキ）」がデビュー作で、発売後まもなく完売しました。
- 赤坂ヴィンヤードはどこにありますか？
- 北海道空知地方の三笠市達布地区にあります。
- ワイン協会には加盟していますか？
- はい、空知ワイン協会の正会員です。