雪室貯蔵 雪季（せっき）赤について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Merlot
- 価格帯（目安）
- 1,210〜2,200円
- アルコール度数
- 12
新潟県南魚沼市のアグリコア越後ワイナリーが手がける、地元産メルローを100%使用した辛口・ミディアムボディの赤ワインです。最大の特徴は、最大250トンの雪を使って庫内をほぼ5℃に保つ「雪室貯蔵」。電力に頼らない自然の冷気でじっくり熟成させることで、ソフトでマイルドな香味とほど良く調和したアロマが生まれ、辛口の赤ワインの中でも軽やかで飲みやすい味わいに仕上がっています。750mlの通常サイズと375mlの小瓶があります。
雪そのものがテロワールを形づくる稀有な一本。雪室でのストレスフリーな熟成が、この価格帯とは思えないほど穏やかで調和のとれたメルローを生み出しています。
はじめての方へ
タンニンが穏やかで軽やかな辛口赤ワインなので、重めの赤ワインが苦手な方にもおすすめです。
合う料理
和食との相性が良く、特に醤油ベースの煮物やとんかつ、赤身肉のグリル料理とよく合います。タンニンが穏やかなため、マグロの刺身やお寿司とも好相性です。
こんなシーンに
普段の和食の食卓はもちろん、気軽な集まりや、雪国の醸造文化を伝えるお土産・贈り物としても最適です。
テロワール・醸造
南魚沼産メルロー100%使用。欧州式の垣根仕立てで栽培されたブドウを、最大250トンの雪で庫内をほぼ5℃に保つ雪室貯蔵庫で熟成。電力を使わない自然冷却が特徴。アルコール度数12%、辛口・ミディアムボディ。750mlと375mlの2サイズを展開。
造り手について
アグリコア越後ワイナリー雪室で醸す、南魚沼発の欧州品種ワイン南魚沼市（新潟県） · 1975年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 雪季赤はどんなブドウで造られていますか？
- 新潟県南魚沼産のメルローを100%使用しています。
- 雪室貯蔵の何が特別なのですか？
- 最大250トンの天然雪で庫内をほぼ5℃に保つ雪室で熟成させることで、電力を使わずにワインへの温度ストレスを抑えています。
- どんな料理と合いますか？
- 醤油ベースの煮物やとんかつ、マグロのお寿司など和食全般とよく合います。
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