雪室貯蔵ブルーベリーワインについて
- スタイル
- 赤・dessert
- ブドウ品種
- Blueberry
- 価格帯（目安）
- 3,630円
- 750ml・895本限定、現在完売
- アルコール度数
- 10%
アグリコア越後ワイナリー（新潟県南魚沼市）が手がけるフルーツワイン（ぶどうではなくブルーベリーを原料とする果実酒）。新潟県三条市下田地区のミサトファーム産ブルーベリーを100%使用し、低温発酵ののち、最大250トンの雪を蓄える伝統の「雪室」で一冬かけて熟成させています。庫内はほぼ氷点下近くの温度で安定しており、ブルーベリー本来の酸味とほのかな渋み、柔らかな甘みが程よく調和した、深みのある赤紫色の甘口ワインに仕上がっています。内容量750ml、アルコール分10%。895本限定で発売され（現在完売）、炭酸で割って楽しむこともできます。
雪室で一冬熟成させた本格フルーツワインは全国的にも珍しく、一般的なブルーベリーワインにはないシルキーな口当たりが際立つ一本です。
はじめての方へ
ぶどうワインの渋みが苦手な方にもおすすめの、果実味豊かで飲みやすい一本です。
合う料理
ダークチョコレートのデザートやベリー系のタルト、クリーミーなブルーチーズと好相性。和食では、鰻の蒲焼や照り焼き味の焼き鳥など、甘辛いタレの脂の旨味とブルーベリーの酸味がよく合います。
こんなシーンに
食後のひとときや新潟らしい贈り物に、また炭酸で割ってリラックスした夜に楽しむのもおすすめです。
テロワール・醸造
新潟県三条市下田地区のミサトファーム産ブルーベリーを100%使用。低温発酵後、アグリコア越後ワイナリーの雪室（最大250トンの雪を蓄え、電気を使わずほぼ氷点下近くの温度を保つ貯蔵庫）で一冬かけて熟成。アルコール分10%、内容量750ml。895本の限定生産。
造り手について
アグリコア越後ワイナリー雪室で醸す、南魚沼発の欧州品種ワイン南魚沼市（新潟県） · 1975年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 原料はぶどうですか？
- いいえ、ぶどうではなく新潟県三条市のミサトファーム産ブルーベリーを100%使用したフルーツワインです。
- どんな味わいですか？
- 完熟ブルーベリーの自然な酸味とほのかな渋み、柔らかな甘みが調和した甘口タイプで、雪室熟成によるなめらかな口当たりが特徴です。
- どんな料理に合いますか？
- チョコレートデザートやベリー系タルト、ブルーチーズのほか、鰻の蒲焼や照り焼き味の焼き鳥など甘辛い和食とも好相性です。
- まだ購入できますか？
- 895本の限定販売で、現在は完売しています。次回以降のヴィンテージについてはワイナリーへお問い合わせください。
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