地域
クナワラ
Coonawarra
伝説のテラ・ロッサ土壌が育む、豪州最高峰のカベルネ。
南オーストラリアの有名なテラ・ロッサ（石灰岩上の赤土）地帯。オーストラリア最も構造的で熟成力のあるカベルネ・ソーヴィニヨンを産出する。
こんな方に: 長期熟成型の赤ワインを好むコレクターや、クラシックで骨格のしっかりしたカベルネを愛する方に最適です。
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ペアリング
ラムチョップのグリル、熟成ビーフステーキ、ジビエのロースト、ハードタイプの熟成チーズ、和牛の赤ワイン煮込み。
よくある質問
- クナワラの土壌は何が特別なのですか？
- テラ・ロッサと呼ばれる石灰岩上の赤い粘土質ローム層は、優れた排水性とブドウに必要なミネラル分を供給する希少な土壌で、果実の風味を凝縮しワインに独自のストラクチャーをもたらします。
- クナワラで最も有名なブドウ品種は何ですか？
- クナワラは世界クラスのカベルネ・ソーヴィニヨンで最も有名で、生産量の約59%を占めます。カシス・ブラックベリー・プラムの風味と、長熟に耐えるしっかりとしたタンニンが特徴です。
- クナワラのワインはどれくらい熟成できますか？
- 最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンは数十年にわたって優雅に熟成し、時間をかけてより複雑で深みのある味わいに発展します。
- クナワラはどのような気候ですか？
- クナワラは海から約60kmに位置し、冷たい海流の影響を受けた冷涼な海洋性気候です。生育期の気温は20℃を超えることがほとんどなく、ボルドーに近い環境です。
- クナワラの主要生産者は誰ですか？
- 主要生産者にはウインズ・クナワラ・エステート、ペンフォールズ、パーカー・クナワラ・エステート、カトヌック・エステート、ホリック、マジェラ、ペタルマ、ヤルンバなどが挙げられます。