ヴァイングート・ツア・シュヴァーネについて
ヴァイングート・ツア・シュヴァーネは、ドイツ・フランケン地方フォルカッハ・アム・マインに拠点を置くVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）加盟ワイナリー。起源は1404年に記録が残る宿屋に遡り、1930年代初頭にプファッフ家がブドウ栽培を開始した。1997年からはエヴァ・プファッフ=デューカーとラルフ・デューカー夫妻が経営を継承し、1993年よりVDPメンバー。貝殻石灰質（ムッシェルカルク）土壌の畑約30ヘクタールに、代表品種シルヴァーナー（約50%）を中心にリースリングやピノ系品種を栽培。VDPグローセ・ラーゲに格付けされるエッシャーンドルフの『アム・ルンペン1655』やフォルカッハの『ラーツヘル』など優良畑を所有する。ロマンティック・ホテル・ツア・シュヴァーネやミシュラン星付きレストラン「ヴァインシュトック」も併設している。
こんな方に
ミネラル感豊かでフランケンらしい白ワイン、特にシルヴァーナーやリースリングを楽しみたい方、歴史あるVDPテロワールに関心がある方に。
ヴァイングート・ツア・シュヴァーネのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- ヴァイングート・ツア・シュヴァーネの代表的なブドウ品種は？
- シルヴァーナーが同ワイナリーを代表する品種で、全ての品質レベルで栽培され、『アム・ルンペン1655』畑のVDPグローセス・ゲヴェックスで頂点を迎える。
- VDPに加盟していますか？
- はい、1993年よりVDPフランケンのメンバーです。
- 畑はどこにありますか？
- 約30ヘクタールの畑は、フランケン地方マインドライエック地区のフォルカッハと隣接するエッシャーンドルフを中心に広がり、貝殻石灰質（ムッシェルカルク）土壌を持つ。
- 現在の経営者は？
- 1997年よりエヴァ・プファッフ=デューカーとラルフ・デューカーが経営を担い、1930年代初頭にヨーゼフ・プファッフが始めたブドウ栽培の伝統を受け継いでいる。
- 併設施設はありますか？
- はい、ロマンティック・ホテル・ツア・シュヴァーネと併設しており、そのレストラン「ヴァインシュトック」はミシュラン星を獲得している。