フォン・ウィニングについて
ファルツ地方ミッテルハールトのダイデスハイムに拠点を置くフォン・ウィニングは、2007年に実業家アヒム・ニーダーベルガーが歴史ある醸造所Deinhardを買収し、シュテファン・アットマンを経営責任者に迎えて生まれたVDP加盟生産者です。アットマンは畑をオーガニック・ビオディナミ農法に転換し、セラーではステンレスタンクに代わり伝統的な大樽（フーダー）での自然発酵と長期澱熟成を採用しました。畑はダイデスハイム、フォルスト、ルッパーツベルク、ケーニヒスバッハなど約40〜52ヘクタールに広がり、Kirchenstück、Ungeheuer、PechsteinなどVDPグローセ・ラーゲの単一畑を含みます。ミネラル感と骨格の強い、辛口でテロワールを映すリースリングを主体に生産しています。
こんな方に
樽由来のテクスチャーと熟成力を備えた、骨格のしっかりした辛口ドイツ・リースリングを求める愛好家、ミッテルハールトのテロワールを味わいたい方に最適です。
フォン・ウィニングのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- フォン・ウィニングのワインの特徴は何ですか？
- 伝統的な大樽（フーダー）で自然発酵・熟成させた、辛口でテロワールを表現するリースリングが特徴で、しっかりしたテクスチャーと熟成力を備えています。
- フォン・ウィニングはVDPに加盟していますか？
- はい、ファルツ地方のVDP加盟生産者（VDP.Weingut）で、複数のVDPエルステ・ラーゲおよびグローセ・ラーゲの畑を所有しています。
- 現在の「フォン・ウィニング」という名前の由来は？
- ダイデスハイムの歴史ある醸造所Deinhardを2007年に実業家アヒム・ニーダーベルガーが買収し、19世紀の当主レオポルト・フォン・ウィニングにちなんで改名、シュテファン・アットマンが経営責任者に就任しました。
- 代表的な単一畑はどこですか？
- フォルストのKirchenstück、Ungeheuer、Pechstein、ダイデスハイムのKalkofen、Kieselberg、GrainhübelなどのVDPグローセ・ラーゲが代表的です。
- Reichsrat von Buhlと同じ生産者ですか？
- いいえ、別のダイデスハイムの生産者です。一時期は同じ実業家アヒム・ニーダーベルガー（2013年没）が両者を所有していましたが、フォン・ウィニングは経営責任者シュテファン・アットマンのもとで独立して運営されています。