ヴァイングート・ハイについて
ヴァイングート・ハイは、ザーレ・ウンストルート地域のナウムブルク（ザーレ）にある家族経営の生産者。2001年にジークルン＆ラインハルト・ハイ夫妻が、歴史的な単一畑ナウムブルガー・シュタインマイスターの一区画を含む古い邸宅を取得し、荒れていた急斜面のテラス畑を再生させたことに始まる。息子のマティアス・ハイはガイゼンハイムで醸造学を学びイタリアでの実務経験を積んだのち、2007年に実家に加わり、翌年最初のヴィンテージをリリースした。2019年、ヴァイングート・ハイはザーレ・ウンストルート地域から3番目にドイツ最高峰の生産者団体VDP（プレディカーツヴァイン生産者連盟）へ加盟した。約8.5ヘクタールの畑は、ナウムブルガー・シュタインマイスター（VDP最高格付グローセ・ラーゲ）とナウムブルガー・ゾネック（VDP一級格付エルステ・ラーゲ）から成り、貝殻石灰岩（ムッシェルカルク）と色鮮やかな砂岩（ブントザントシュタイン）土壌がスパイシーでミネラル感豊かなワインを生む。主軸品種はリースリング、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）で、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）やブラウアー・ツヴァイゲルトも手掛ける。天然酵母による自然発酵とじっくり時間をかけた醸造が特徴。併設施設では季節ごとにワインと地元料理を組み合わせたディナーも開催している。
こんな方に
知る人ぞ知るVDP生産者による、テロワールを映す精緻なドイツ白ワインを求める方に。
ヴァイングート・ハイのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- ヴァイングート・ハイのワインの特徴は？
- 急斜面のナウムブルガー・シュタインマイスター畑の貝殻石灰岩と色鮮やかな砂岩土壌が、天然酵母による自然発酵とじっくりとした熟成を経て、スパイシーでミネラル感豊かな味わいを生み出す。
- ヴァイングート・ハイはVDPに加盟していますか？
- はい。2019年にドイツ最高峰の生産者団体VDP（プレディカーツヴァイン生産者連盟）に加盟し、ザーレ・ウンストルート地域からは3番目の加盟生産者となった。
- どんな品種を栽培していますか？
- 約8.5ヘクタールの畑で、リースリング、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）を中心に、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）やブラウアー・ツヴァイゲルトも栽培している。
- 現在誰が経営していますか？
- 創業者ジークルン＆ラインハルト・ハイ夫妻の息子マティアス・ハイが、ガイゼンハイムで醸造学を学んだのち2007年に加わり、現在ワイナリーを率いている。
- ワイナリーで試飲はできますか？
- 可能。ナウムブルクの拠点では季節ごとにワインと地元料理を組み合わせたディナーイベントを開催している。