ヴァイングート・フェルスターホフ

ヴァイングート・フェルスターホフは、ドイツ・アール渓谷のバート・ノイエナール＝アールヴァイラーにある家族経営のワイナリーです。アール渓谷は世界でも最北の高品質赤ワイン産地のひとつとして知られます。1979年にユップ&マグダ・フェルスター夫妻が「アウスジードラーホーフ（移転農場）」として創業し、現在は息子のベルントとクラウスのフェルスター兄弟が、ヴァルポルツハイム上部のロートヴァインヴァンダーヴェーク（赤ワインハイキング街道）沿いにある、粘板岩土壌の急斜面畑約6ヘクタールを経営しています。畑の約85%はシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）で、そのほかフリューブルグンダー、ドルンフェルダー、カベルネ・ドルサ、アコロンを栽培し、残り15%はリースリングです。除草剤・殺虫剤・殺菌剤の使用を抑え、堆肥・藁・厩肥による施肥を中心とした環境配慮型の栽培を重視しています。ワイナリーに併設されたレストラン「フェルスターズ・ヴァインテラッセン」は、アントニ・ガウディやフンデルトヴァッサーの作品にインスパイアされた建築が特徴で、赤ワインハイキング街道の人気の立ち寄りスポットとなっています。フェルスターホフのワインは、ラインラント＝プファルツ州農業会議所主催の州ワインコンクールでメダルを受賞しています。