スプークフォンテイン

よくある質問

「Spookfontein」とはどういう意味ですか？

アフリカーンス語（オランダ語由来）で「幽霊の泉」を意味し、農園内の湧き水の上に精霊のような霧が漂うという言い伝えに由来する。

誰が所有していますか？

起業家マイク・デイビスが1996年に313ヘクタールの農園を購入して以来、デイビス一族が経営。初ヴィンテージは2005年にリリースされた。

どこに位置していますか？

ウォーカー・ベイ・ワイン地区のアッパー・ヘメル・エン・アールデ・ヴァレーにあり、ハーマナスから車で15〜20分ほどの場所にある。

どんなワインを造っていますか？

冷涼産地らしいピノ・ノワールとシャルドネを中心に、ソーヴィニヨン・ブラン、シラーズ、カベルネ・フラン、メトード・キャップ・クラシック（スパークリング）、そして看板のボルドー・スタイル赤ブレンド「ファントム」を生産している。

有機・ビオディナミ認証はありますか？

認証は取得していないが、持続可能で人的介入を最小限に抑えた栽培・醸造の原則の多くを実践している。