シュロスグート・ホーエンバイルシュタインについて
シュロスグート・ホーエンバイルシュタインは、ドイツ・ヴュルテンベルク地方のボットヴァールタール渓谷、ホーエンバイルシュタイン城の麓に位置する三代続く家族経営ワイナリー。VDP.ヴュルテンベルクの会員であり、1992年からNaturland認証を取得(1994年までに完全有機転換)した有機栽培の草分け的存在。城山に広がる自社単独所有畑「シュロスヴェンゲルト」を中心に、石膏質泥灰土(ギプスコイパー)の土壌で約14ヘクタールを栽培する。三代目当主ヨシャ・ディッポンのもと、骨格のあるレンベルガーやシュペートブルグンダー、エレガントなリースリングやヴァイスブルグンダーを生産し、シュロスヴェンゲルト畑からはVDP.グローセス・ゲヴェックスも生み出している。
こんな方に
有機栽培へのこだわりと、城山という歴史あるテロワールを反映した骨格のあるドイツワインを求める方に。
シュロスグート・ホーエンバイルシュタインのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- シュロスグート・ホーエンバイルシュタインは有機認証を受けたワイナリーですか？
- はい。1990年代初頭から有機栽培に取り組み、1992年からNaturland認証を取得、1994年までに完全な有機転換を完了しました。
- 代表的な畑はどこですか？
- 城山にある約6ヘクタールのモノポール畑「シュロスヴェンゲルト」で、自社単独所有畑として、VDP.グローセス・ゲヴェックスを生み出しています。
- どのようなブドウ品種を栽培していますか？
- レンベルガー、トロリンガー、シュペートブルグンダー、リースリング、ヴァイスブルグンダーといったヴュルテンベルクの伝統品種に加え、カベルネ・ブランやヨハニターなどの耐病性品種(PIWI)も栽培しています。
- VDPの会員ですか？
- はい、VDP.ヴュルテンベルク(ドイツ高級ワイン生産者連盟のヴュルテンベルク支部)の会員です。
- 現在の当主は誰ですか？
- 父ハルトマン・ディッポンが確立した有機栽培の哲学を受け継ぎ、2019年から三代目のヨシャ・ディッポンが経営を担っています。