シェーファー・フレーリッヒについて
シェーファー・フレーリッヒは、ナーエ地方ボッケナウに拠点を置く200年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリー。1995年、当時21歳だったティム・フレーリッヒが継承し、妻ニコーレとともに短期間でドイツワイン界の頂点へと押し上げた。2001年にVDPに加盟し、VDP5つ星に加えVinum・Falstaff・Eichelmannの各ワインガイドでも5つ星評価を獲得している。畑面積は約22haで、リースリング85%、ブルグンダー系品種15%を栽培。Fair'n Green認証によるサステナブルな栽培のもと、ボッケナウアー・フェルゼネック、ボッケナウアー・シュトロームベルク、シュロスベッケルハイマー・フェルゼンベルク、シュロスベッケルハイマー・クッファーグルーベ、モンツィンガー・ハーレンベルクという5つのVDPグローセ・ラーゲ（特級畑）を所有し、火山性の斑岩土壌とスレート土壌が個性豊かなワインを生み出す。リースリングは野生酵母による自然発酵、最小限の介入による醸造で仕上げられ、精緻でミネラル感豊かな味わいと高い熟成能力で高く評価される。ティム・フレーリッヒは2010年にゴー・ミヨ誌の「今年の醸造家」に選出されたほか、2019年にはジェームス・サックリング氏より「世界最高の白ワイン」に選ばれるなど、数々の国際的な栄誉を受けている。
こんな方に
卓越した精密さとミネラル感、数十年単位の熟成能力を備えた、世界最高峰のテロワール表現型リースリングを求める方に。
シェーファー・フレーリッヒのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- シェーファー・フレーリッヒのワインの特徴は何ですか？
- ナーエ地方の5つのVDPグローセ・ラーゲ（特級畑）で栽培された、火山性の斑岩土壌やスレート土壌由来のブドウのみを使用し、野生酵母による自然発酵で醸造されます。醸造家ティム・フレーリッヒの完璧主義かつ最小限の介入というスタイルにより、卓越した精密さと緊張感、純粋なミネラル感が生まれます。
- 長期熟成は可能ですか？
- はい。フェルゼネック、クッファーグルーベ、ハーレンベルクなどのトップサイトから生まれるVDPグローセス・ゲヴェックスのリースリングは、骨格と酸のバランスに優れ、10〜20年以上熟成させることが可能で、5〜7年後にピークを迎えることが多いです。
- VDPでの格付けはどうなっていますか？
- シェーファー・フレーリッヒは2001年にVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加盟し、現在はVDP5つ星の評価を得ています。ボッケナウ、シュロスベッケルハイム、モンツィンゲンにまたがる5つのVDPグローセ・ラーゲを所有しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、このワインの持つ鮮やかな酸と純粋なミネラル感は、刺身や天ぷら、焼き魚といった繊細な和食と非常に良い相性を見せます。
- サステナブルな栽培に取り組んでいますか？
- はい、シェーファー・フレーリッヒはFair'n Green認証を取得しており、低収量や丁寧な畑管理とともにサステナブルなブドウ栽培に取り組んでいます。