ザウアヴァイン・ワインズ

ザウアヴァイン・ワインズは、女性ワインメーカーであるジェシカ・ザウアヴァインが2015年に南アフリカ・ケープサウスコーストで立ち上げた個人ラベルです。ドイツ人の父と南アフリカ・ケープタウン出身の母のもとに生まれ、サウジアラビアとドイツで育った後、1996年に一家で南アフリカに移住したジェシカは、ステレンボッシュ大学でぶどう栽培醸造学を修め、その後3年半にわたりピーター・フィンレイソン（ブシャール・フィンレイソン）のもとでワイン造りとマーケティングに携わりました。「ザウアヴァイン（酸っぱいワイン）」という姓自体、17世紀にオーストリア皇帝のために『酸っぱいワイン』を造っていたという家系の逸話に由来するとされ、ジェシカはそのユーモラスな家名の評判を自らのワインで覆すことを志してきました。2015年、フィンレイソンから譲り受けたヴィリアーズドルプ近郊カイマンスハット畑（標高700m）のピノ・ノワール1トンを樽3本で仕込んだことがすべての始まりです。現在は冷涼気候を活かした2品種、ピノ・ノワールとリースリングに集中し、標高700mのカイマンスハット畑由来の「Nom（ノム）」、ヘメル・エン・アールデ・ヴァレーの樹齢20年の乾式栽培畑由来の「Om（オム）」という2種のピノ・ノワール、主にエルギン産（一部アッパー・ヘメル・エン・アールデ・ヴァレーのボスマン農園、いずれも標高約300m）のぶどうを用いたフローラルで中辛口の「Chi（チ）」リースリング、そしてヘメル・エン・アールデ・リッジ産の新キュヴェ「Boom（ブーム）」ネッビオーロの計4銘柄を手がけています。2021年にはワインライターの夫ローランド・ピーンズとともにケープサウスコーストのスタンフォード・バレーにあるウォーターヴァル農園を購入して移住し、再生農業・多品種混作を実践しながら新たなピノ・ノワールの植樹を進めています。「ハンズオフ（最小限の介入）」を貫く哲学のもと、天然酵母発酵と控えめな樽使用によって、各畑が持つ自然なエネルギーとバランスをそのままワインに表現することを目指しています。著名ワイン評論家ジャンシス・ロビンソンMWは「Chi」リースリングを『南アフリカ最高のリースリングかもしれない』と評しました。