サン・レオニーノ
San Leonino
キャンティ・クラッシコの中心地で造る、サンジョヴェーゼ100%のワイン。
サン・レオニーノは、カステッリーナ・イン・キャンティに位置するキャンティ・クラッシコの歴史ある生産者。その名は11世紀に遡るコーニョのサン・レオニーノ教区教会に由来し、鐘楼をあしらったロゴにもその歴史が表れている。1994年よりアンジェリーニ家のワイングループ（現在のベルターニ・ドメインズ、ヴェネトのベルターニ、モンタルチーノのヴァル・ディ・スーガ、モンテプルチャーノのテヌータ・トレローゼ、フリウリのテヌータ・プイアッティなどを擁する）の一員となった。102ヘクタールの敷地のうち52ヘクタールがブドウ畑で、標高270〜400m、南〜南東向きの斜面に、キャンティ・クラッシコを代表する石灰質土壌「アルベレーゼ」の上でサンジョヴェーゼのみを栽培している。アル・リミテ、モンセネーゼ、サリヴォルペ、そしてIGTトスカーナの「ゴヴェルノ・アル・ウーゾ・トスカーノ」からなる単一品種サンジョヴェーゼのラインナップは、伝統製法ゴヴェルノ・アル・ウーゾ・トスカーノを現代に蘇らせ、この産地本来の個性を表現するエレガントで骨格のあるワインを生み出している。
sanleonino.it/en/ ↗キュヴェ
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こんな方に
サンジョヴェーゼ純粋種とキャンティ・クラッシコのテロワールを味わいたい方、伝統製法「ゴヴェルノ・アル・ウーゾ・トスカーノ」に興味がある方におすすめ。
よくある質問
- サン・レオニーノはどのブドウ品種を使っていますか？
- カステッリーナ・イン・キャンティにある52ヘクタールの自社畑で栽培したサンジョヴェーゼのみを使用し、単一品種のワインを生産しています。
- サン・レオニーノのオーナーは誰ですか？
- 1994年よりアンジェリーニ家が所有しています。現在はベルターニ・ドメインズ（テニメンティ・アンジェリーニとも呼ばれる）グループの一員で、同グループにはヴェネトのベルターニやモンタルチーノのヴァル・ディ・スーガも含まれます。
- 「ゴヴェルノ・アル・ウーゾ・トスカーノ」とは何ですか？
- サン・レオニーノが現代に蘇らせたトスカーナの伝統製法で、陰干ししたブドウの一部を加えて穏やかな二次発酵を促し、ワインに丸みと香りの複雑さを与える手法です。
- サン・レオニーノの主なワインは？
- アル・リミテ（キャンティ・クラッシコ）、モンセネーゼ（キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ）、サリヴォルペ（キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ）、IGTトスカーナの「ゴヴェルノ・アル・ウーゾ・トスカーノ」の4種で、いずれも単一品種サンジョヴェーゼです。
- サン・レオニーノのワインに合う料理は？
- 骨格のしっかりした食事向きのサンジョヴェーゼは、グリルやロースト肉、ジビエ、煮込み料理、熟成トスカーナ・ペコリーノチーズとよく合います。