ロッケ・ヴィベルティ
Rocche Viberti
名門ロッケ・ディ・カスティリオーネ畑が育む、真実のバローロ。
ロッケ・ヴィベルティは、バローロ生産の聖地の一つであるカスティリオーネ・ファレットの中心部に位置する名門ワイナリーです。ランゲ地方の伝統を深く継承し、特に「ロッケ・ディ・カスティリオーネ」という極めて優れた畑のテロワールを表現することに注力しています。伝統的な醸造法を重んじ、長期のマセラシオンとスラヴォニア産大樽での熟成を経て、卓越したエレガンスとストラクチャー、そして長期熟成能力を備えたワインを生み出しています。人為的な介入を最小限に抑えることでネッビオーロの純粋さを守り抜くその姿勢は、世界中の愛好家から高く評価されています。
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こんな方に
長期熟成のポテンシャルを秘めた、伝統的でテロワール重視のバローロを求める愛好家に最適です。
よくある質問
- ロッケ・ヴィベルティのワインのスタイルは何ですか？
- 長期マセラシオンと大樽熟成を軸とした伝統的なスタイルであり、ネッビオーロの優雅さとテロワールの個性を最大限に引き出しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、ストラクチャーと気品を備えた彼らのバローロは、和牛の炭火焼きや鴨肉、醤油ベースの煮込み料理など、旨味の強い和食と非常に素晴らしい相性を見せます。
- モダンな醸造技術を取り入れていますか？
- いいえ、畑の個性を純粋に表現するため、新樽の過度な使用を避け、伝統的な醸造手法を厳格に守り続けています。
- バローロはどれくらい熟成させるべきですか？
- 彼らのバローロは長期熟成を前提に造られており、ヴィンテージから最低でも10年から15年ほど寝かせることで、真の飲み頃を迎えます。