ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ
Podere Poggio Scalette
ルフォリの単一畑、樹齢90年超のサンジョヴェーゼ。
ポデーレ・ポッジョ・スカレッテは1991年、ヴィットリオ・フィオーレ氏とその妻アドリアーナ・アッシェ・ディ・マルコラ氏が、キャンティ・クラッシコの中心地グレーヴェ・イン・キャンティのルフォリの丘に畑を取得したことで独立した生産者となりました。現在はブルゴーニュ・ボーヌの醸造学校を卒業した息子ユリ氏が経営を担っています。フラッグシップワイン「イル・カルボナイオーネ」は、標高350〜550mに位置するルフォリの単一区画から生まれ、樹齢90年を超える古木もある歴史的クローン「サンジョヴェーゼ・ディ・ラモーレ」を使用。ほぼ100%サンジョヴェーゼの純粋さを保つためあえてアルタ・ヴァッレ・デッラ・グレーヴェIGTを名乗り、キャンティを代表する単一畑ワインの一つとして高く評価されています。
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こんな方に
本物のトスカーナワインを求めるコレクターや、標高の高い単一畑が生むテロワール表現豊かなサンジョヴェーゼを愛する方に最適です。
よくある質問
- ポデーレ・ポッジョ・スカレッテの代表的なワインは何ですか？
- 「イル・カルボナイオーネ」です。グレーヴェ・イン・キャンティのルフォリにある単一区画から生まれ、歴史的クローン「サンジョヴェーゼ・ディ・ラモーレ」を使用（樹齢90年を超える古木も含む）ほぼ100%サンジョヴェーゼのワインです。
- ワイナリーはどこにありますか？
- キャンティ・クラッシコの中心地、グレーヴェ・イン・キャンティのルフォリの丘にあり、畑は標高350〜550mに位置しています。
- 誰が経営していますか？
- 1991年に醸造コンサルタントのヴィットリオ・フィオーレ氏が設立し、現在は息子のユリ氏が日々の経営を担い、ヴィットリオ氏が監修を続けています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、サンジョヴェーゼ由来の洗練された酸とエレガントなタンニンは、醤油ベースの料理や焼き鳥、旨味の強い和食と良い相性を見せます。