モンテセコンド
Montesecondo
ビオディナミで醸す、飾らないキャンティ
モンテセコンドは、フィレンツェに近いキャンティ・クラッシコ北端、サン・カッシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザ（チェルバイア集落）にある小規模なビオディナミ生産者。ニューヨークでの生活を経て1999年に家業のブドウ畑を継いだシルヴィオ・メッサーナが、2000年に自社元詰め第一号をリリースした。標高500mでガレストロ（片岩質）土壌のヴィニャーノ、標高150mで粘土・砂・河川堆積石からなるモンテセコンドの2区画を、2004年から有機栽培、その後ニコラ・ジョリーのセミナーに感銘を受けビオディナミへと転換して栽培する。ブドウは手摘みし、天然酵母で発酵、古樽・コンクリートタンク・アンフォラで熟成。清澄・濾過・タンニン添加を行わず、亜硫酸添加も最小限に抑える。こうした型破りな造りのため、キャンティ・クラッシコDOCGを名乗れるのは1銘柄のみで、サンジョヴェーゼ・カナイオーロ・コロリーノを中心にカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、スキンコンタクトのトレッビアーノを加えたその他のワインはトスカーナIGTとして瓶詰めされる。メッサーナは自らのスタイルを「ナチュラル」ではなく「アンドレスト（何も纏わない）」と呼び、各畑のテロワールをそのままグラスに映し出すことを目指している。
www.montesecondo.com/en/ ↗キュヴェ
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こんな方に
ビオディナミ栽培・天然酵母発酵・最小限のセラー介入で醸される、テロワールを素直に映すキャンティを求める方に。
よくある質問
- モンテセコンドはどこにありますか？
- トスカーナ州、フィレンツェに近いキャンティ・クラッシコ北端のサン・カッシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザ（チェルバイア集落）にあります。
- モンテセコンドは有機・ビオディナミ認証を取得していますか？
- 畑は2004年から有機認証を取得し、ビオディナミ農法で栽培されています。ただしセラー（醸造所）は認証を受けていないため、ボトルには有機表示がありません。
- モンテセコンドが栽培する主なブドウ品種は？
- 主にサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノで、他のキュヴェにはカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、トレッビアーノ、ガルナッチャも少量使用しています。
- シルヴィオ・メッサーナのワイン造りの哲学は？
- 手摘み収穫、天然酵母発酵、古樽・コンクリートタンク・アンフォラでの熟成、清澄・濾過なし、亜硫酸最小限という最小限の介入で、テロワールをそのまま表現します。彼は自らのスタイルを「ナチュラル」ではなく「アンドレスト（飾らない）」と表現しています。
- モンテセコンドの日本の輸入元は？
- テラヴェール株式会社が主な輸入元で、ヴィナイオータやトスカニー イタリアワイン専門店などの専門店でも取り扱われています。