生産者モンフォルテ・ダルバ
ジョセッタ・サッフィリオ
Josetta Saffirio
情熱と伝統、そして持続可能性が織りなすエレガントなバローロ。
モンフォルテ・ダルバに拠点を置くジョセッタ・サッフィリオは、バローロの歴史に深く根ざした名門ワイナリーです。現在は3代目のサラ・ヴェッツァ氏が運営を担っています。同ワイナリーは持続可能なブドウ栽培と生物多様性の保護に注力しており、ラベルに描かれた小人のイラストは家族の伝承を象徴しています。彼らのワイン、特にバローロは、エレガンスと精密さ、そしてネッビオーロ種の深い表現力を備えており、ランゲ地区のユニークなテロワールを見事に反映しています。
www.josettasaffirio.com/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
テロワールを重視したバローロや、持続可能なワイン造りを支持するワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- ラベルに描かれた小人にはどのような意味がありますか？
- 小人はエルネスト・サッフィリオが娘のジョセッタに語り聞かせたおとぎ話を象徴しており、家族の土地や伝統との深い結びつきを表しています。
- ジョセッタ・サッフィリオはオーガニック認証を受けていますか？
- 同ワイナリーは持続可能なブドウ栽培を実践しており、モンフォルテ・ダルバの畑の生物多様性を守るために有機栽培の原則に従っています。
- 彼らのワインは和食と合いますか？
- バローロの洗練されたタンニンとバランスの取れた酸味は、和牛のステーキや鰻の蒲焼など、旨味の強い和食と非常に素晴らしい相性を見せます。