ヨーゼフ・シュプライツァー

ヴァイングート・ヨーゼフ・シュプライツァーは、ラインガウ地方エストリヒ＝ヴィンケルを拠点とする家族経営のワイナリーで、その葡萄栽培の歴史は1641年まで遡る。1997年以降はアンドレアスとベルンドのシュプライツァー兄弟が経営を担い、約35haの畑のほぼ全て(約97%)にリースリングを栽培している。1999年よりVDP(ドイツ高級ワイン生産者連盟)の会員であり、1988年には早くもラインガウ・シャルタ協会にも加盟した。代表的な畑にはVDP.グローセ・ラーゲに格付けされるエストリヒャー・レンヒェンやドースベルクのほか、ヴィンケルのイエズイーテンガルテン、ハッテンハイムのヴィッセルブルンネンがある。「最も単純なものこそ最も難しい」という自らのモットーのもと、遅摘み・全房プレス・自然沈殿・最小限の介入を徹底し、1743年建造の格天井セラーで醸造。繊細さと精密さ、そして高い熟成能力を兼ね備えたリースリングを生み出している。